Perchées à 322 mètres d'altitude sur un éperon rocheux de grès rose, les ruines du Château dominent majestueusement le village situé dans la vallée de la Zorn.
Le nom de Lutzelbourg a pour origine Lutzel burg signifiant Petit château ; en effet le domaine du Château ne compte que 90 hectares ! Ce nom n'apparaît qu'en 1125 dans l'acte de fondation de l'abbaye de Saint Jean de Saverne par Pierre de Lutzelbourg.
Edifié à priori au XIème siècle sur les ruines d'un castel romain, le Château devient la possession de Pierre, né le dernier tiers du XIème, fils de Frédéric de Montbéliard-Monçion, apparenté aux Comtes de Dabo et d'Agnès de Savoie qui l'acquiert plus ou moins de force au détriment de l'Abbaye de Marmoutier après avoir perdu une partie de son héritage de la maison de Savoie.
On suppose qu'un échange avait été effectué avec l'abbaye de Marmoutier qui aurait reçu en contrepartie le prieuré de Saint Quirin.
Pierre prit ainsi le nom de Lutzelbourg et devint Comte de Lutzelbourg.
Il fit construire les premiers éléments de la place forte qui devait servir à la défense du flanc sud du domaine.
A sa mort en 1133, son fils Réginald, né de son mariage avec Itta, rendra les terres à l'Abbaye de Marmoutier ainsi que les droits usurpés par Pierre : la forêt de Hultehouse ainsi que la dîme de Garrebourg.
Etienne, évêque de Metz, hérita du Château qui en fit don à l'évêché et dut le défendre face à des expéditions militaires notamment de Mathieu de Lorraine vers 1151.
Les évêques de Metz ont fait entreprendre de nombreux ouvrages architecturaux à vocation défensive dont une tour maîtresse médiane et ceci entre 1154 et 1170.
Le Comte Georges Jean de Veldenz, fondateur de la ville de Phalsbourg avait alors racheté 200 florins une partie du Château à un particulier et avait pour projet de le reconstruire.
L'architecte de Strasbourg Specklin a proposé en 1577 un projet, cependant le Comte Georges Jean de Veldenz endetté a vendu la seigneurie de Phalsbourg dont Lutzelbourg aux ducs de Lorraine (1583/1588).
Les ruines du Château furent déclarées « Bien National » au moment de la Révolution.
En 1840, Adolphe Germain, notaire à Phalsbourg acquiert le Château pour éviter que les matériaux ne soient vendus aux entreprises titulaires des travaux du chemin de fer. Le docteur Koeberlé, chirurgien éminent, racheta le Château peu avant 1900 et entreprit la restauration après des fouilles archéologiques transcrites dans une monographie parue en 1909.
Depuis 1977 le Château est devenu propriété de la Commune de Lutzelbourg qui a un projet de restauration conséquent en vue de réhabiliter ce patrimoine.
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